Wildkräuter bereichern das tägliche Essen mit Geschmack. Zum Beispiel schmeckt ein Salat oder ein Spinatgericht mit Wildkräutern erst so richtig lecker. Zudem nimmt man durch das Essen von Wildkräutern lebenswichtige Vitamine, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe auf. Letztere schützen zum Beispiel vor Krebs, halten den Blutdruck im Normalbereich oder sorgen für einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel.
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